今天,是我来新加坡的第3天了。人明显变黑,体重明显上涨,快乐并黑胖着,那咱也不 抑郁哈。 比起后天的压轴儿结束篇,今天这倒数第二的压轴儿,也总得有点儿得出手的重量级“物 种”吧? 甭管吃的,玩的,看的,买的?往下看吧。
酒店的自助早餐,早已满足不了我在新加坡日渐膨胀的美食欲望。素来以“抠门儿”著称 的我,宁可舍弃一张早餐券,也得把肚子先预留着。 咖椰烤面包(kaya toast),没来过新加坡的你,是不是也对这个让所有新加坡人都着迷 不已的小面包片儿有所耳闻? 咖椰酱涂抹在用炭火烤制的面包片上,再加入薄薄的一片黄油,却创造出一种让人依恋的 美味。这道简简单单的小吃,早已成为新加坡人,还有外国游客最欢迎的早餐。 亚坤,是卖咖椰烤面包的老字号,在新加坡有很多店,没必要特别的注明地址,你就选在 你附近的那家吃就可以了。如果觉得好,还可以在店里,买上一瓶咖椰酱带走,回家后, 自己烤上两片面包,抹上咖椰酱,别忘再加上一片黄油哦。
会吃的食客,一般会点上一盘半生熟的鸡蛋。端上来后,趁热,将桌上调料瓶里的酱油, 胡椒,盐,撒进去一点,马上搅均。吃,也要趁热儿。 我起初比较抵触这个东西,所以,如果你看到这里,不要象我一样说,“不要不要,我死 也不吃这种鸡蛋”,那就真有可能错过一道香浓润滑的美味。 混合后的味道,早已不是简单的鸡蛋味儿,在那种爽滑并伴随着凝结着小颗粒的口感中, 你或许能品尝到一种前所未有的,来自于鸡蛋的芳香。
亚坤,就是我跟你介绍的这家店,在新加坡的很多地方都有分店,尤其是在居民区。你看 ,这就是匆匆忙忙的上班族打包带走的早餐,一袋子咖椰烤面包,一杯茶,就这样开始“ 香喷喷的一天”了。 在这里点茶,如果你不特别说明,基本上,人家都会给你端上一杯奶茶。除非你明确表示 ,你要“茶乌”(就是有糖没有奶的Teh O),有奶无糖的奶叫Teh Kosong,还有淡炼奶 茶是Teh Si。 说实话,还没点,我就晕菜了。
了解我旅游习惯的朋友都知道,美食,博物馆和美术馆,是我到了一个地方,一定要寻找 的3样东西。 新加坡的土生华人文化馆,玩具博物馆,亚洲文明博物馆,都是值得去看看的地方。除了 这三个博物馆之外,喜欢美术或设计的朋友,我建议你来新加坡美术馆转转。
美术馆的开放时间是:周一到周日10:00――18:00 周五10:00-21:00 门票的价格:成人/8新币 学生(1-16岁)/4新币 老人(55岁以上)/4新币 免费开放时间是:周一到周五 12:00――14:00 周五18:00-21:00 上面的图,都是我拍的自己觉得好玩儿的东西,不具有代表性哈。别回头让你误会了,这 什么美术馆啊,除了吃饭的雕塑,就是香水瓶,塑料灶台?
假的,假的,绝对的作秀,纯假的。
在美术馆的大堂,有几幅仕女图的壁画,都结合了现代元素,看出来了吗? 为了让你看得更明白,我还给它们ps了2个赞助商。但仕女图上的那些,可不是我做的哈 ,咱没这天赋。
Laksa,叻沙,是新加坡很有代表性的一道美食。 新疆人离开故乡思念的是过油肉拌面;北京人撤离自己的地盘儿,心里老惦记那碗黑了吧 唧的炸酱面;武汉人久居异地提及热干面就口水不止;而一碗担担面,会让所有的四川游 子都想念不已。 如果一个新加坡人离开自己的家,熟食中心那一碗浓郁的Laksa,会勾起远在他乡的游子 ,那份浓浓的思乡之情吗? 她说,会。 他说,会。 他们说:会。
位于Sungei road laksa Blk 27 Jalan Berseh的这家“结霜桥叻沙”,据说是目前新加 坡唯一一家还坚持用炭火做叻沙的店。味儿相当地道。其实,这道新加坡的地方美食,在 很多店都有,但我偏偏执着地来这里吃,就是为了寻找一下最原始的口味。 烹调叻沙,极不容易,要特别准确地掌握材料的多少,才能组合搭配出一碗味道鲜美,令 人垂涎的叻沙。 因此,这一碗汤,老爷子一定要亲手调制才放心,绝不让别人代劳。稍有偏差,短了味道 不说,怠慢了房前屋后的老食客,或远道而来的新客人,都是他所于心不忍的。
这一碗让我慕名而来的叻沙,确实名不虚传,别看卖相一般,甚至在初见它的那一刻,完 全没法引起我的味觉联想。只有认真品来,才能明细那些诱人的秘密之所在。 一碗类似咖喱的酱汤,辛辣的味道里,融合着椰浆甜香的滋味,鲜虾,蛤蜊,鱼饼,鲜蚶 ,配着粗米粉,一口粉一口汤,那种味觉的冲击能呈现出蔓延的状态,直入心扉。也难怪 这一碗叻沙,是新加坡游子们思乡的有力见证。
在“结霜桥”这个熟食中心里,有卖各种各样的吃食儿。不可不尝的是椰浆饭和呜咑。为 什么要一起品这俩样东西呢?原因很简单,因为新加坡人通常会将这两样东西搭配在一起 吃,所以摊位上也就顺应习惯,一起卖喽。 椰浆饭一般是用香蕉叶子包裹成个大粽子形。喷香扑鼻的椰浆饭,配上一小条炸鱼,煎蛋 皮,香炸江鱼仔,还有最关键的那一勺辣椒酱(用辣椒,虾米和香料制作的),就能成为 新加坡人一顿美味的早餐,或是午餐,或是晚餐,也就是说,椰浆饭随时随刻都可以吃, 也正是因此,在新加坡的很多地方,24小时都有专门卖椰浆饭的食档。 呜咑(Otak) ?我记得好像阿牛的一首歌里,是不是有“Otak,Otak”这句歌词? 呜咑,是用新鲜的鲭鱼肉,配着椰浆,辣椒,洋葱,香茅,蓝姜和黄姜腌制,最后用香蕉 叶子包裹,再用炭烧或清蒸制作的南洋风味。除了可以配椰浆饭吃,平时直接当零食,或 加在面包里做成三明治,都是不错的尝试。
很多人总管新加坡的“甘榜格南”叫“阿拉伯街”。其实,甘榜格南是甘榜格南,阿拉伯 街是阿拉伯街,两码事儿哈。甘榜格南是一片穆斯林聚居区,阿拉伯街则是这一区域其中 的一条街道。 古老的苏丹王宫,长寿的格南树,小街上林立的特色店铺,这份异域风情,就好像那天在 小印度一样,似乎让你忘记置身于新加坡。
这是甘榜格南(Kampong Glam)著名而古老的苏丹回教堂,成为外国游客一定要驻足留影的 地方。
在这条街上,有一个甜品店,买上一盒冰凉的榴莲卷,边走边逛,满眼的异域风情,满嘴的榴莲飘香,如果说,这一路上有些许疲惫的话,这一刻,也觉得太值得。
这就是我刚刚说的阿拉伯街了,Arab Street。这条街,也有着数不清的布店,饰品店, 和各种手工艺制品店,当然餐厅肯定也少不了。
但最让我疯狂的,还是这些阿拉伯香水店。精美的瓶子,各种香型的香水,不管是Chanel ,Ck,还是你日常使用的那款香水,都可以在这里找到相似的味道,唯一不同的就是这里 的香水,都不含酒精,因为穆斯林是不接触酒的,这你该知道,对吗?
买上几个拿回来送朋友,是不是很可爱?
逛累了,在路边的小店喝杯茶,吃点东西吧。就坐在这些老人身边,更多地接近和体会当 地人的生活。 旅游,很悲哀的就是只能走马观花,我多希望有一天,可以在任何我想去的地方,久居一 段。去菜场买买东西,坐在路边的小餐馆儿里看半天儿报纸,或和邻里聊聊天儿,真正深 入一个地方的生活,那才是旅游的真境界啊。
吃过午餐,搭车来到圣淘沙,这里可以说是一个既能满足大人,也能取悦孩子的大游乐场 哈。(还木有要孩子,又创下即新加坡两个动物园之后的第三个遗憾啊) 我还是按照顺序,给你我的建议。1)先看4D电影 2)玩斜坡滑车 3)在沙滩上走一走, 坐一坐 如果你能在这里花上一整天的时间,还可以看看海洋世界什么的。
一定要看4D电影哦,当然,没有这么可怕的画面啦,绝对没有恐怖图像哈,但会有很多意 外的小刺激和小惊奇。电影院里不能拍照,我就不带大家看里面了。 来过圣淘沙,看过4D电影的朋友,也不要在这里透露电影的内容,环境和细节哈,免得让 那些第一次去的人,少了那份未知的惊喜。
斜坡滑车,是圣淘沙这里另一个我觉得非常好玩儿的东西,不管大人还是孩子,在经过了 短暂的指导后都可以驾驶的很好。 从一个很高的斜坡滑下来,只有速度快,才会有风驰电掣的刺激感,慢慢儿开的话,就成 德云社的李菁了“哎呀妈呀,三迈,太刺激了。” 在我编辑这张照片时,发现了一个不用说话,也能描述新加坡如何干净的细节。请看我的 鞋底儿。
玩儿过惊险刺激的斜坡滑车,找个地方静静心吧,海边儿如何? 躺在那些蓝色的长椅上,感受一下海风,跟身边人聊聊天,如果没什么场要赶,就这么待 上一下午,美死了哈。
在我去新加坡之前,朋友警告我一定要带雨伞,这里经常会下雨,尤其我要去的那几天, 天气预报显示一准儿会天天下。但我的运气实在太好了,最坏的天气,也就是现在这张, 头上有点儿小阴云,过一会儿天就放晴了。 我昨天收到新加坡朋友的邮件,“自从你离开后,这里连着下了3天雨。看来不单你爱新 加坡,新加坡也爱你啊”) 吼吼,幸运地嘞~~~~
在沙滩上写字儿,画画儿,是所有电视剧里,一对儿男女在海边儿都会做的事儿,是吗? 为嘛我的举动,就要遭到鄙视呢? “老先生,你能在沙滩上画两个桃心儿吗?再写上10年。” “疯了吧你,写这干嘛?” “这不10周年纪念嘛,你写一个,我拍下来保留。” “神经病,要写你写,我不写,这么多人,我一大老爷们儿蹲这儿画俩桃心儿?寒不寒碜 啊?” 哎,凡事不求人,求人就得看脸子。我自己来,“who怕who”这句话,我以为我一辈子用 不上呢?
在圣淘沙玩儿,其实安排一整天的时间比较好。我们接下来还有别的安排,就显得有点儿未尽兴了。 在新加坡的街头,隔不了多久,你就能发现黄白相间的“老曾记”店铺。买一个咖喱饺尝尝吧,酥酥的外皮包裹着咸香甜糯的肉馅儿,满口留香。 香到极致,难免会想到臭?跟食物有关的臭,除了臭豆腐,你还能想到什么?
哈,榴莲,对不对? 不知道为什么,关于榴莲的臭,我也是因为听大家说臭,才觉得臭,但从我自己本身嗅觉 系统的真实反馈,我还没觉得它臭。 这个水果市场,我忘记地址了,总之,你问任何一个新加坡人,他们都知道的啦。来这里 吃榴莲,不要上午来,下午5,6点来刚刚好。 新加坡的榴莲,很多都是从马来西亚进口的,货船差不多下午才到港。4,5点钟,新鲜的 榴莲,才会被送到各个摊位上。榴莲的品种很多,有按个儿卖的,2-5块钱不等,也有按 公斤卖的。一般按公斤卖的,都是品种比较好的,价格也都不同。 如果你按公斤买的话,老板会把榴莲打开,让你先尝一下味道,如果你满意那个品种,才 整个打开。好的榴莲,尝第一口有点儿苦,越吃越香。而差一些的榴莲吃起来很甜。 (