具体说说吧:
1)我们的DIY收费课程,每节课仅为14人,2人一组,在老师的陪伴下,自己动手完成2款甜点或中餐的制作。制作后的美食,可以现场品尝,也可以自带回家,随便你啦。(虽然我们为您准备了一次性盒子,但还是建议您自带饭盒,让我们一起为环保做出一点小小的贡献。)
“从零开始学下厨”基础短期课程介绍:适合没有任何烹饪经验的新任“小主妇”和“小煮夫”,也适合想踏入厨房,开始给家人朋友做饭吃的“新新小厨娘”和“新新小伙夫”。通过四天基础课程的学习,对切菜中常用的切丝、切丁、切末、切片等手法有初步的认知和练习;对各种肉类的切、腌制、炒有基本的了解;掌握处理鱼、虾等海产品的基本方法;掌握青菜最简单的烹饪方法;学习怎么做简单的面食;学习熬粥、煲汤的基本技巧。
本课程价格包含课时费、原材料费、打包盒、每日午餐。
该课程具体包括:
1.刀工基础课:切块,切片,切丝,切丁,切末等;
2.肉的简单处理:怎么焯烫肉类,怎么切肉,怎么腌制,怎么调碗汁,鸡丁怎么做才好吃,怎么炒肉不粘锅,怎么炒糖色,怎么让肉馅不腥,怎么打馅,怎么调味等;
3.煲汤的技巧:煲汤的工具选择,保养,原料准备,煲汤技巧等;
4.处理虾的方法:怎么挑选虾,怎么开背,怎么去除纱线,怎么做出漂亮的虾球;
鱼的处理:怎么去腥,清蒸的技巧;
5.面食的制作技巧:怎么和面,怎么烙饼;
6.炒制青菜的技巧:怎么清洗青菜,怎么炒一盘完美的青菜,哪些蔬菜需要焯烫,怎么焯烫;
7.菜市场超市购物指导:青菜、肉类怎么挑选;烹饪工具怎么选择等。
此次“从零开始学下厨”中餐基础课专门为没有任何烹饪经验的学员设置,课程不单独拆分,全天上课。提供免费午餐及饮料,如有素食者,请您务必在报名时,提前说明。
专业甜品店装饰蛋糕课程介绍:专为装饰单品蛋糕和派对甜品台方向设计,此课程是循序渐进的,即使是零基础的学员也可以由浅入深领会学习;另外课程强调练习的强度,十二天的时间不间断的分科目上手操作,直至掌握课程内容。
课程为密集的连续课程,为外地来的同学节省时间和成本,一次对比学习最常用的动物奶油、植物奶油、美式黄油霜、英式糖霜和翻糖的不同装饰介质的特点和操作技巧。
本课程价格包括课时费、教材费、原材料费、工具使用(赠送裱花和翻糖基础工具)打包盒、每日午餐、每日茶点。外地学员的住宿和早晚餐请自理,上课只需带笔、本和水杯即可,如果需要可以带相机做记录。
由学员和老师共同建立的交流群,即使是课程结束,学员也可以随时有问题在群里跟老师和其他学员交流。
该课程具体包括:
1、介绍6大类、15个单品的品种及实操
2、介绍私家甜点定制的品种、设计、承接流程和注意事项
3、开店的设备准备,原材料采购及管理运营。
4、市场主流翻糖蛋糕的用料、工具及技术特点
5、实操卡通造型蛋糕、英式糖花蛋糕和干佩斯的调色和配色技巧
6、糖花工具的选择和使用,8种花朵的示范和练习(马蹄莲、非洲菊、玫瑰、豌豆花、康乃馨、兰花、叶子、花苞等),花束组合。
7、基础卡通捏塑技巧示范及练习,卡通动物、人偶及装饰小配件做法。翻糖蛋糕包坯技巧。婚礼及派对甜品台设计、制作。
8、动物奶油、植物奶油、美式黄油霜及英式糖霜的理论、打发状态以及在不同装饰上的运用,演示和练习。
9、裱花工具和原材料选择。
10、蛋糕坯抹面技巧示范和练习。
11、花嘴裱花技巧和练习。
12、色彩调配的方法和实际练习。
13、卡通黄油霜翻转蛋糕技巧,手绘糖霜装饰蛋糕技巧,裱花奶油蛋糕技巧。
14、手绘糖霜饼干。
西点基础课:半天课程,仅为14人。课程内容包括:学习两款不同类型的蛋糕和小西点的制作;学习烤箱、打蛋器和各种常用工具和模具使用常识;学习面粉、糖、黄油、奶酪、膨胀剂和酒类等西点基础材料常识;学习蛋白打发、黄油打发、奶油打发、混合搅拌、凝固剂使用等烘焙基础操作常识。
亲子烘焙课,每节课仅为7个家庭(1个孩子携同2位成人)
2)非亲子课的内容,相对孩子而言难度较高,不太适合宝宝操作,恳请您为了避免危险,最好不要携同您的宝宝前往,再次向您表示感谢,也希望得到您的理解。
3)亲子烘焙课,专门为孩子而设计,为7个家庭参与,每家家长带领一个宝宝,我们建议您携同4-5岁以上的宝宝前来会更有收获,也更安全,一定要记住哦!!!
4)目前,此美食课程,仅限于能在北京参与学习和交流的会员购买,外地暂无分店。请您确认好自己的所在城市,和上课时间,再起拍哈。
5)您付款后,我们会及时发货,请您在三小时内点击付款,您预约的课程方可生效。
届时,我们将提前备好,您所有需要用到的原料和工具,还有茶点及饮料,恭候您的光临。期待我们一起能够共同度过一个个香喷喷的美味时光。
6月份课程如下:
(上图为:“从零开始学下厨”中餐基础课)
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