葡萄在我家,是老公绝对不会洗的水果之一,原因有仨:洗不干净,慢,费水。
估计这也是困扰很多人的问题吧,那么小小颗,洗重了怕捏坏,洗轻了又洗不干净。
这不,正好这会儿是葡萄上市的好季节,我赶紧把这篇葡萄的写出来,希望给不会挑,不会洗葡萄的童鞋一个参考,也希望那谁看完之后能突破一下自我,用简单又干净的方法,再给我们娘俩再洗一回葡萄,哈哈。
打照面儿
夏黑
紫黑色,圆溜溜的,妹有籽儿!甜中带一点点酸,没那么软。
巨峰
也是紫黑色,果穗儿大,果粒儿也大,皮儿有点厚,吃起来柔软多汁儿。酸甜口儿,但没熟的真的是很酸。。。
玫瑰香
没成熟的时候是浅浅的紫色,仿佛玫瑰花瓣,成熟之后就紫得发黑了。小小的果粒,不太起眼,但吃一颗,真是甜到心里!还散发着浓浓的玫瑰香哦~
红提
紫红色,果肉比较硬实,不容易掉粒,酸甜口儿。
青提
青绿色,和红提差不多的口感,只不过口味比较淡淡的,与世无争的赶脚。
提子or葡萄,傻傻分不清?
提子(右):这位选手个头比较大,汁儿不多,一般不脱衣服,果肉脆硬,嘁哩喀嚓。
葡萄(左):有的大个子,有的小个子,衣服穿得厚,得脱,有颗柔软多汁儿的内心~
吃葡萄初级选手
对于初级选手来说,挑葡萄乃是一大基础招数。这是一个实则简单,但外行人看起来会觉得很厉害的功夫,有时候拿出来显摆一下也是不错滴。不信你试试?
第一招:观外貌
俗话说,爱笑的女生运气不会太差,好看的葡萄一般也都好吃哦~
甭管是啥品种,拿起一串儿来,看看葡萄是不是个个儿饱满,大小均匀,光鲜亮丽的,顺便注意一下,葡萄上有白霜,果柄要绿色的才新鲜哦~
如果一串葡萄拎起来,就噼哩噗噜地往下掉粒儿,那还是放下吧。。。
第二招:辨颜色
要选颜色深且鲜艳的,这样的才够熟够甜哦。
第三招:闻气味
凑近闻一闻,如果觉得有酒精的味道,或者酸味,就说明葡萄不新鲜啦。好的葡萄闻起来是有香气哒。
第四招:看果粒
同一品种的葡萄,大粒多的,更好吃,果粒长得紧密的,更好吃哟~
第五招:亲自尝
如果可以尝尝葡萄的味道,就挑一串儿葡萄的尾巴上那一颗,尝一尝。按理说,这个小家伙是最得不到关爱的,如果连它都充满了甜蜜的滋味,那没什么好说的了,拿下!
吃葡萄中级选手
【保存】
先把不好的挑出来(不要偷懒哦,不然有一颗坏的,会传染其他葡萄的),不吃的不要洗(不要洗哦不要洗),用纸包起来(最好用厨房纸巾,别用塑料袋),放冰箱冷藏。差不多能放个3天左右吧,不过,这也跟你买的葡萄的新鲜程度有关哦。
【清洗】
1.把葡萄从枝上剪下来,稍带着一丢丢梗,烂的扔掉。
2.葡萄放盆里,加水和面粉,泡个5分钟左右,轻轻搓洗一下。
3.冲干净面粉水,再用淡盐水泡几分钟,清水冲干净。
4.放在滤水篮里,或者盘子里铺层纸吸水,OK。
【剥皮】
把葡萄放进冰箱冻2-3个小时,拿出来在凉水里泡个10秒左右,轻轻一挤,皮儿就脱落了,简单吧?
吃葡萄高级选手
练了这么久,终于来到高级竞技场了,激不激动?兴不兴奋?在这个阶段,统统化繁为简,吃,就是唯一重要的事。
第一招:洗好,直接吃吃吃。
第二招:冻一下,吃冰的,纯天然冰棍儿。
第三招:榨汁儿。
据说葡萄的籽和皮儿里都有丰富的营养元素,直接吃的话有些困难,皮儿还涩涩的,不如就统统榨汁儿喝掉吧~
吃葡萄神级选手
亲,你已经来到食物链顶端了,请给自己呱唧呱唧。虽说小小葡萄,一口一个很好吃,但是,姆们任性,就是想花式吃一吃,显摆显摆自己的高超技艺,不行吗?
绝招一:一分为二
把葡萄平铺在盘里,用另一个盘子轻轻压在葡萄上,从两个盘子中间入刀横切一刀。
绝招二:比心
一颗葡萄在三分之一处斜切一刀,取剩下的三分之二,从中间一分为二,倒过来摆成心形。
绝招三:葡萄花
一颗葡萄果蒂朝下,用刀从上到下切成五瓣,根部不切断,依次把皮儿剥下,展开,完成葡萄花~
到这里,吃葡萄秘笈已经全部传授完毕,你们get了吗?